Cork es la segunda ciudad de Irlanda (hoteles en Dublín). Sus 150.000 habitantes están muy orgullosos de  los muchos atractivos de su ciudad: la Catedral de Saint Fin Barre, las vistas desde los puentes que cruzan el río Lee, la iglesia de Santa Ana, el magnífico edificio del Ayuntamiento, o su puerto, desde el cual partió rumbo al naufragio, en su primer y único viaje, el Titanic.

Imagen: Flickr.com

Sin embargo, hay dos lugares en Cork que le dotan de una extraordinaria personalidad propia, además de que para el visitante son todo un deleite para sus sentidos, sobre todo para el gusto y el olfato.

El primero de estos lugares es el Museo de la Mantequilla. Sí, de la mantequilla. En este museo podemos descubrir lo que significó este producto para sus habitantes, cómo lo han elaborado desde la Edad Media, qué útiles se usaban para su fabricación, y cómo poco a poco los métodos más artesanales fueron evolucionando hacia una producción industrializada para abastecer al mercado.

El segundo lugar es el English Market. Un mercado cubierto que se sitúa en el centro de la ciudad, y al cual se accede desde la Grande Parade, desde Princes Street y desde la calle principal de Cork: Patrick Street. El edificio actual se remonta a 1786, si bien sus orígenes son anteriores, y nos llevan hasta el año 1610.

Desde entonces, éste es el mercado por excelencia de Cork, y uno de los más famosos de Irlanda. Aquí se pueden adquirir todos los alimentos y productos típicos de la ciudad y de todo el Condado de Cork. Pero no sólo eso, se ha convertido en un punto de encuentro para los lugareños, y allí mismo, además de comprar, el mismo mercado ofrece la posibilidad de degustar la cocina más tradicional de Cork.

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